為進(jìn)一步督促指導(dǎo)鞏留縣餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和集中用餐單位更好地落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理，提升食品安全質(zhì)量管理能力和水平，近日，鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和集中用餐單位食品安全管理人員培訓(xùn)考試。全縣餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及集中用餐單位食品安全管理人員共計(jì)130人參加。

　　培訓(xùn)聚焦餐飲企業(yè)、集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，結(jié)合實(shí)際案例，對(duì)食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食物中毒預(yù)防與應(yīng)急處置等方面的知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)講解，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)結(jié)束后，以線(xiàn)下閉卷考試的方式，組織參訓(xùn)企業(yè)食品安全管理人員進(jìn)行了監(jiān)督抽考。

　　通過(guò)此次培訓(xùn)考試，有效提高了鞏留縣餐飲服經(jīng)營(yíng)企業(yè)和集中用餐單位食品安全管理人員的法治意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。下一步，鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和集中用餐單位加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)，提高從業(yè)人員綜合素質(zhì)，保障食品安全管理人員符合崗位要求，守牢食品安全底線(xiàn)。